L’alimentation, pierre angulaire de votre santé.

Il existe peu de domaines où les controverses, les interrogations et les zones d’ombre sont aussi nombreuses qu’en matière d’alimentation. Pourquoi est-elle si importante ? Quelle influence peut-elle avoir sur vous ? Quelles peuvent être les conséquences d’une mauvaise alimentation ? Voici quelques éléments de réponse que je vais tenter de vous apporter.

En Europe de l’Ouest, et notamment en France, pays de la gastronomie, l’alimentation occupe une place centrale dans notre mode de vie. Elle nous permet de nous retrouver et de nous rassembler, que ce soit pour célébrer un événement particulier (anniversaire, Noël…), partager un moment entre amis (apéro dînatoire du vendredi soir) ou encore renforcer des liens familiaux (le traditionnel repas du dimanche midi). Dans tous ces cas, l’alimentation est synonyme de convivialité et de partage. Cette association, qu'elle soit consciente ou inconsciente, nous a même amenés à désigner les personnes en surpoids comme des « bon vivants ».

Cependant, les troubles du comportement alimentaire représentent un véritable fléau dans nos sociétés occidentales. En France, en 2024, plus de 47 % de la population est concernée par la question du surpoids et de l’obésité.

L’alimentation joue un rôle central dans votre santé. Pourquoi ? Parce qu'elle a pour fonction d’apporter à votre corps les nutriments nécessaires (en quantité et en qualité) pour assurer son bon fonctionnement. C’est là son UNIQUE rôle physiologique : notre alimentation est notre carburant. Nos coutumes et notre mode de vie nous ont souvent conduit à aborder l’alimentation de manière subjective et émotionnelle. C’est ce regard que nous devons apprendre à déconstruire afin de nous libérer de l’emprise que l’alimentation peut exercer sur nous et ainsi reprendre le contrôle.

Ne vous méprenez pas : je ne suis pas en train de vous conseiller d’abandonner tous les moments de convivialité autour d’une bonne table ou de ne plus prendre plaisir à manger. Absolument pas ! Tout est une question de mesure, et l’important est de redécouvrir le sens de vos choix alimentaires. Il est essentiel que vous preniez plaisir à manger pour que votre alimentation reste stable et saine à moyen et long terme. Cependant, la raison de votre alimentation doit avant tout être l'apport des nutriments nécessaires à votre organisme. Lorsque vous vous retrouvez avec vos amis autour d’un bon repas, celui-ci doit servir d’outil pour favoriser la convivialité, plutôt que de devenir le but de votre rencontre. Ce changement de perspective pourra peut-être vous aider à aborder cette question d’un autre œil.

L’alimentation a donc un impact sur votre composition corporelle, mais également sur votre capacité de récupération, et elle peut influencer votre sommeil. De plus, une mauvaise alimentation peut avoir des effets directs sur votre capacité à gérer le sucre, augmentant ainsi le risque de maladies telles que le diabète (notamment de type 2). Une alimentation trop riche peut aussi affecter la qualité de vos artères, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Enfin, elle a un impact direct sur votre santé hormonale, par exemple en augmentant la résistance à l’insuline ou en entravant la production de certaines hormones.

Vous l’aurez compris : l’alimentation joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre organisme, et il est parfois difficile de se détacher du rapport émotionnel que nous entretenons avec elle. Reprendre le contrôle de son alimentation, c’est reprendre le contrôle sur le fonctionnement de notre organisme et sur soi-même.

Si vous ressentez le besoin d’un accompagnement, n’hésitez pas à faire appel à des professionnels. Retrouver un rapport objectif et sain avec la nourriture peut prendre du temps. Ne vous culpabilisez pas si vous n’y parvenez pas immédiatement, car il s’agit d’un changement profond de paradigme.

Dans le prochain article, nous aborderons les bases de l’alimentation. J’espère que cette lecture vous a permis de mieux cerner l’importance d’une alimentation saine pour vous, votre corps et votre esprit.

Feel better. Get fitter.

Guillaume, fondateur de Profil Programmation.